腐竹 - 恒初网

腐竹怎么泡才快

很多人都知道直接用水去把干腐竹泡发,但是很多人都未必知道,怎么泡才快。妈网百科在这里,不得不告诉亲爱的小伙伴们,这样泡会更快,更好地保存它的营养哦! 在泡腐竹的时候,如果想要快,其实可以在水里加一点盐,这样腐竹会很容易泡发,而且软硬均匀,不会有的地方泡软了有些地方还是干硬的没泡开。 干的腐竹很轻,泡的时候总是会有一小部分浮在水面上,有些地方泡不到,泡的时候上面再盖个盘子,让腐竹全部泡在水中,这样能保证每一个地方都泡发。基本泡发后,切成细丝再在温水中泡二十分钟,泡出来的腐竹就相当完美了。 另外,

【腐竹的做法大全】腐竹怎么做好吃,腐竹的做法

腐竹是中国人很喜爱的一种传统食品,具有浓郁的豆香味,同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白,油光透亮,含有丰富的蛋 白质及多种营养成分,用清水浸泡(夏凉冬温)3-5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等,食之清香爽口,荤、素食别有风味。腐竹鸡肉煲食材:鸡全翅、腐竹、姜、植物油、老抽、料酒、盐制作方法:1、腐竹用清水浸泡40分钟左右,待其变软后,沥干切段状2、鸡全翅斩成三段,中翅两面各斜切两刀;姜切片3、将鸡翅与姜片入清水中,煮沸后撇除表层浮沫,捞出温水冲净4、锅置火上放油,烧

【腐竹炒肉】腐竹烧肉,烧腐竹,腐竹炒肉的做法

腐竹炒肉是地道的家常菜,不少餐馆更是将其作为招牌菜色之一,可见其受欢迎程度。说起来腐竹炒肉也不难,但是腐竹炒肉怎么做好吃却是不少妈妈的难题。下面我们就详细讲解一下几种常见的腐竹炒肉的做法,喜欢吃腐竹炒肉的妈妈们一定要记住咯。一 木耳腐竹炒肉食材准备:黑木耳、卤肉、腐竹、油、盐、酱油、葱做法步骤:1 先分别去适量黑木耳、腐竹放入清水中浸泡。时长约为二十分钟。2 将泡好的腐竹用刀切成小块,再把泡好的木耳用手撕碎,一同放入盘子中。3 葱花切细,放置在砧板上。不喜欢吃葱花的可以省去这一步。4 在锅中倒入

【腐竹怎么泡】腐竹怎么泡才快

腐竹营养丰富,是不少家庭餐桌上的例菜。但大家喜欢吃并不代表人人都会做,起码很多人就“阵亡”在泡腐竹环节。腐竹怎么泡呢?一起来看看。1、将腐竹一段段掰成大约15厘米长度的小块,腐竹转弯的地方可以掰小一点,因为这里压得比较实,不容易进水。然后在凉水中泡2-3个小时(因为凉水泡的腐竹比较韧,有嚼劲,并且耐炒耐炖,而温水则容易泡烂)。2、泡的时候腐竹会浮起来导致吸水不均匀,这个时候大家可以用个干净的盘子压住,力求让所有的腐竹小块浸没在水面下。3、有些人觉得用凉水泡腐竹需要4-5个小时,时间太长了会等得不

腐竹怎么做好吃

腐竹的做法多种多样,荤、素、烧、炒、凉拌、煮汤皆相宜,口感独特,味道清香。腐竹怎么做好吃,妈妈们可以尝试以下几种做法。 一:凉拌腐竹 材料:胡萝卜、黄瓜、蒜、辣椒油、味精、盐、腐竹 做法: 1.腐竹在凉水中浸泡4-5个小时,直至软硬相宜为止;切成小段; 2.黄瓜、胡萝卜洗净切丝。蒜去皮,拍烂切碎; 3.把蒜、胡萝卜、黄瓜放入盆中加入适量盐,腌五分钟; 4. 腐竹入开水锅中烫一分钟, 捞出放入后放入腌好的蒜、胡萝卜、黄瓜中,加入辣椒油、味精均匀搅拌即可食用。 二:八宝素

腐竹怎么泡才好

腐竹的泡发,也是讲究方法的,如果你使用的方法正确,那么你就能再最短的时间中将腐竹泡发,而且是不影响它的营养为前提。那么赶紧收起来吧,腐竹的四种泡发方法。 第一种,可以先把腐竹折成段,自己觉得长短合适就行,买来的腐竹应该是两根连在一起的,在腐竹的那个U形的连接处折断,因为那里最不好泡。再把一根根的腐竹折短些,先在温水里泡一小会2,3分钟后,用手把泡在水里的腐竹捏一捏,就像挤海绵里的水一样,多捏会儿,在换点水,泡会儿就好了。 方法二,想要用腐竹做菜的话,至少应该提前两个小时用温水浸泡腐竹。由于腐竹

烧腐竹的做法大全

腐竹具有浓郁的豆香味,同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感,色泽黄白,油光透亮,含有丰富的蛋白质及多种营养成分,深受很多吃货们的喜爱。烧腐竹是一种腐竹的烹饪方法。要了解烧腐竹的做法,首先要知道烧是怎样的一直烹饪方式。 烧,是中餐最常用的一种制作手法,按照正规解释是将初步加工、整理、改刀成形的烹调原料,经过煸炒、油炸或水煮等方法加热处理后,加适量的汤汁和调味品,慢火加热至原料入味熟烂,急火浓汁的烹调方法。由于烧菜的口味,色泽和汤汁多寡的不同,它又分为红烧、白烧、干烧、酱烧、葱烧、辣烧等许多种。
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